con la preziosa collaborazione esterna proviamo a stilare una classifica ironicamente seria delle arti culinarie sperimentate a madrid. Cercherò di dare quindi conto di alcuni ( trascurando i meno importanti) luoghi ( bettole, trattorie, bodegas, restaurantes, tapacerias, cervezerias ) che hanno alliettato le mie giornate madrilene ( …e naturalmente hanno fatto lievitare la mia panza!!!)
CAFE’ VINTAGE ( Calle espiritu santo, Malasaña). Segnalo il posto per l’arrendamento con una serie di carinerie e di mobilio sospeso a metà tra gli anni 50 e 60….il nome è un programma. Decisamente grazioso.
CERVEZERIA SANTA ANA ( Plaza Santa Ana): protettrice degli affamati con 3 euro in tasca ( tanto costano infatti due cañas, ordinate le quali potrete sfamarvi in maniera ottima con stuzziche e tapas che mi daranno a gratis). Il tutto in ambiente bettola spagnola.
BODEGA EL JAMON ( Calle Jesus y Maria-Lavapies). La dueña ( la proprietaria) oltre alle solite tapas gratis ( di dimensioni alquanto esagerate )quando ordinate una birra
si può ordinare una media racione ( per 4-5€ dipende se carne, pesce o formaggio) pantagruelica. Atmosfera ancora di più da bettola lercia e quindi meravigliosa…. si mangia al bancone fino a scoppiare…indirzzo super!!!!!!
RESTAURANTE ARTEMIDA ( Calle Ventura de Vega vicino Plaza Santa Ana): ristorante Veg, personale scortese e antipatico…..ma quando sarete riusciti a ordinare ve ne strafotterete!!!! tra i vari piatti ve ne segnalo uno super ( Melanzane besciamella-formaggio capra-sugo- “Berenjenas Artemida”)e uno da orgasmo ( Melanzane al forno con trito di pinoli, prezzemolo, zucca, cipolla, anacardi- Berenjenas Reina de Africa). Se ve le fate accompagnare dal Rioja tinto della casa la spanzata è assicurata!!!!
EL COMUNISTA ( sull’insegna c’è scritto però Tienda de Vino- Calle Figueroa 35)….si entra in una stanzetta con atmosfera da anni 50, a cui non dareste niente se non fosse per la foto del Real di Di Stefano. Poi si entra in una saletta con pochi tavoli, tutti ammassati come in una bettola che si rispetti, tovaglie di carta e personale gentilissimo. Non c’è spazio per elencare tutte le leccornie che il posto propone. Semplicemente rustico, popolare, buono…in una parola il migliore…senza avversari….!!!!
